super-foods con lenteja loca

Los superalimentos son nutricionalmente altos con concentraciones mayores de vitaminas, minerales, fibras y proteínas de bajo contenido de grasa. Aquí en Lenteja Loca integramos estos superalimentos en nuestras hamburguesas, batidos y postres. En esta página puedes aprender cuan buenos estos ingredientes son, y puedes comenzar a entender lo importante que es tomar nota de lo que nos alimentamos. Tu cuerpo te amará por eso!

Super-foods are nutritionally dense with higher concentrations of vitamins, minerals, fibre and low fat proteins. Here at Lenteja Loca we integrate these superfoods into our burgers, milkshakes and snacks. On this page you can learn just how super these ingredients are, and you can begin to understand how important it is to take note of what we feed ourselves. Your body will love you for it!

Almendras – Almonds 

Avellanas – Hazelnuts 

Cacao

Cajú – Cashews 

Chia

Cilantro – Coriander Seeds 

Coco – Coconut 

Comino – Cumin Seeds 

Curcuma – Turmic

Garbanzos – Chickpeas 

Lentejas – Lentils 

Linaza – Linseed (Flaxseed) 

Quinoa

Sesamo – Sesame Seeds 

                                                                                                                 

Almendras – Almonds

 

 

  • Ayuda en la reducción del colesterol
  • Son bajos en ácidos grasos saturados
  • Son ricos en grasas insaturadas (buen tipo) que mantiene la piel hidratada y acelera la cicatrización.
  • ¡Alta proteína vegetal!
  • Contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina, Riboflavina (B2 – buena para actividad neurológica), vitamina E, manganeso, magnesio, fósforo, calcio y hierro
  • Previene enfermedades del corazón y ataques cardíacos (debido a los ácidos grasos monoinsaturados saludables y antioxidantes).
  • La piel de las almendras trabaja con la vitamina E para mejorar la salud de las arterias y reducir la inflamación.
  • ¡Apoya la función cerebral! Contienen riboflavina (B2) y la L-carnitina que afectan positivamente la actividad neurológica y previenen el deterioro cognitivo – asociada con una reducción del riesgo de inflamación que puede causar trastornos cerebrales como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
  • La vitamina E y otros contenidos de antioxidantes ayudan a mantener la salud de la piel, reduce los signos del envejecimiento y lucha contra el cáncer de piel
  • Aid in cholesterol reduction
  • Are low in saturated fatty acids
  • Are rich in unsaturated fatty fats (the good type) which keeps skin hydrated and speeds up wound healing.
  • High plant protein!
  • Contain lots of vitamins and minerals including the vitamin Riboflavin (good for neural activity), vitamin E, maganese, magnesium, phosphorus, calcium and iron.
  • Prevents heart disease and heart attacks (due to the healthy monounsaturated fatty acids and antioxidants.
  • Skin on the almonds works with vitamin E to improve artery health and reduce inflammation
  • Support brain function! – contain Riboflavin (B2) and L-carnitine that positively affect neurological activity and prevent cognitive decline – associated with a reduction in the risk for inflammation that can cause brain disorders such as dementia and Alzheimer’s disease.
  • Vitamin E and other antioxidants content helps maintain skin health, reduces signs of aging and fights against skin cancer.

  

 

                                                                                                        

Avellana – Hazelnuts

  • Son una gran fuente de fibra
  • Contienen grandes cantidades de ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a reducir el colesterol LDL (el tipo malo)
  • Reducir la inflamación y promover la salud óptima del corazón
  • Ayudar a regular el equilibrio entre el calcio y el potasio (crucial para la presión arterial) debido a su contenido de magnesio
  • Ayuda a prevenir y controlar la diabetes – mejorar la intolerancia a la glucosa
  • Lleno de antioxidantes que ayudan a prevenir los cánceres y las enfermedades del corazón
  • Alto contenido de vitamina E que reduce los signos de envejecimiento
  • ¡Comida para el cerebro! Ellos ayudan a mantener su cerebro enfocado debido a sus altos niveles de vitamina E, manganeso, tiamina (la vitamina del nervio), ácido fólico y ácidos grasos.
  • Sus altos niveles de ácidos grasos y proteínas también ayudan al sistema nervioso y ayudan a combatir la depresión.
  • Alimentos de Folato – importante para el desarrollo de la columna vertebral y el cerebro durante el embarazo

 

  • They are a great source of fibre
  • Contain large amounts of monounsaturated fatty acids which help reduce LDL cholesterol (the bad kind)
  • Reduce inflammation & promote optimum heart health
  • Help regulate the balance between calcium and potassium (crucial to blood pressure) due to their magnesium content
  • Help prevent and manage diabetes – improve glucose intolerance
  • Full of antioxidants which help prevent cancers and heart disease
  • High vitamin E content which reduces signs of ageing
  • Brain food! They help keep your brain focused due to their high levels of vitamin E, manganese, thiamine (the nerve vitamin), folate and fatty acids.
  • Their high levels of fatty acids and protein also help the nervous system and helps to combat depression.
  • Folate Foods – important for spine and brain development during pregnancy

                  
 

Cacao

  • Altísimo en antioxidantes por el alto contenido de fitonutrientes
  • Buen recurso de hierro
  • Alto en sulfato, magnesio y calcio
  • Antidepresivo, por que contiene neurotransmisores serotonina tryptofanina, tysosina y phenylethylamina que ayudan a levantar el ánimo.

  • Mejora la  atención y te ayuda a estar mas alerta

  • Higher in antioxidants than blueberries, tea and goji berries because it has a lot of phytonutrients
  • Good plant-based source of iron  (7.3 mg/100 g)
  • High in sulfur, magnesium and calcium
  • Natural mood elevator and antidepressant because it contains the mood boosting neurotransmitters serotonin, tryptophan, tyrosine and phenylethylamine
  • Increases focus and alertness

                                                                                                    

Cajú – Cashews

  • Empaquetado con vitaminas E,K B6
  • Alto en minerales: selenio, cobre, fósforo, zinc, magnesio, hierro [todo lo necesario para mantener la función del cuerpo humano]
  • Naturalmente libre de colesterol
  • Reduce presión sanguínea
  • Niveles de luteína; evita cataratas.
  • Ayuda a prevenir la diabetes
  • Contiene arginina que proteje el revestimiento interno de las paredes arteriales
  • Packed with vitamins E, K and B6
  • High in minerals such as selenium, copper, phosphorus, zinc, magnesium and iron which are all important for maintaining bodily function
  • Naturally cholesterol free
  • Reduce blood pressure
  • Contains antioxidants
  • High levels of lutein which protect against cataracts
  • Contain healthy fats (mono- and polyunsaturated fat)
  • Helps prevent diabetes
  • Contain arginine which protects the inner lining of artery walls

                                                                                              

Chía

  • Alto en fibras que ayudan a reducir el colesterol, equilibra los niveles de insulina y aportan con la digestión
  • Contienen ácidos grasos esenciales para el cuerpo :O3 y O6
  • Alto en proteínas
  • Uno de los alimentos más alto en antioxidantes
  • Contiene calcio, magnesio, potasio (importante para los huesos y salud del corazón)
  • Cuando es consumida produce una consistencia como gelatina (huevo) que actúa como prebiótico para aportar con el crecimiento de probióticos en el estómago
  • Aumenta tu energía y tu metabolismo
  • Alto en zinc
  • Rich in fiber that reduces cholesterol, balances insulin levels and supports digestive health
  • Great source of essential fatty acids including omega-3 and omega-6
  • High in protein
  • One of nature’s highest antioxidant foods
  • Contains calcium, magnesium and potassium- all important for bone and heart health
  • When consumed chia seeds create a gelatin-like substance that act as a prebiotic to support the growth of probiotics in the gut
  • Boosts energy and metabolism
  • High in zinc

                                                                                      

Cilantro – Coriander Seeds

  • Minimiza los niveles de azúcar en la sangre
  • Alivia las incomodidades digestivas
  • Reduce la presión sanguínea  
  • Tiene efectos antibacteriales que protegen contra enfermedades transmitidas por la comida
  • Regula los niveles de colesterol
  • Apoya la función menstrual saludable 
  • Lowers blood sugar
  • Eases digestive discomfort
  • Decreases blood pressure
  • Has antibacterial effects that protect against food-borne illnesses
  • Helps balance cholesterol levels
  • Supports healthy menstrual function

                                                                                      

Coco – Coconut

  • Contiene ácido láurico, el cual al ser digerido libera propiedades antivirales, antibacteriales y antimicóticos por lo tanto ayudan mucho al sistema imunológico
  • Tiene vitaminas que ayudan mantener el cabello sano
  • Alto en fibras, vitaminas C E B1 B3 B5 B6
  • Alto en minerales como hierro, sodio, calcio magnesio y fósforo
  • El agua de coco tiene electrolitos que son excelentes para la hidratación
  • Contains lauric acid which when digested has antiviral, antifungal and antibacterial properties, so it supports a healthy immune system
  • Helps keep hair and skin healthy
  • Rich in fiber
  • Contains vitamins C, E, B1, B3, B5, B6
  • Rich in minerals including iron, selenium, sodium, calcium, magnesium and phosphorus
  • Fresh coconut water (which does not contain saturated fat) is rich in electrolytes and is good for treating dehydration or replenishing electrolytes after a hard workout

                                                                                    

Comino – Cumin Seeds

  • Buena fuente de fibra
  • Contiene Hierro y Calcio
  • Fuente de Vitamina B y antioxidantes 
  • Ayuda con la digestión
  • Ayuda a tratar enfermedades respiratorias
  • Contiene propiedades antibacteriales y antivirales 
  • Promueve la desintoxicación
  • Puede ayudar a prevenir el cáncer 
  • Excelente fuente de Manganeso 

 

  • Good source of fiber
  • Contains iron and calcium
  • Source of B-complex vitamins and antioxidants
  • Aids digestion
  • Helps treat respiratory illnesses
  • Has antiviral and antibacterial properties
  • Promotes detoxification
  • May help prevent cancer
  • Very good source of Manganese

                    

Cúrcuma – Turmic

*las propiedades de esta raíz para nuestra salud son incluso más beneficiosas cuando se combinan con pimienta negra, porque esto mejora la absorción; como recomendación  consumir al menos 1-2 cucharaditas diarias

  • Potente antioxidante
  • Puede ayudar a prevenir o detener el crecimiento de células cancerosas
  • Puede prevenir y tratar la enfermedad pulmonar y cerebral
  • Potente antiinflamatorio que ayuda a aliviar el dolor
  • Trata eficazmente la artritis reumatoide y la osteoartritis
  • Ayuda a tratar otras enfermedades inflamatorias como el lupus y la enfermedad inflamatoria intestinal
  • Acelera la recuperación después de la cirugía
  • Mejora la función cerebral

*health properties are even more beneficial when paired with black pepper because this enhances absorption; try to consume at least 1-2 teaspoons daily

  • Potent antioxidant
  • May help prevent or arrest cancer cell growth
  • May prevent and treat lung and brain disease
  • Powerful anti-inflammatory which helps with pain relief
  • Effectively treats rheumatoid and osteoarthritis
  • Helps treat other inflammatory diseases such as lupus and inflammatory bowel disease
  • Speeds up recovery after surgery
  • Improves brain function

                                                                                      

Garbanzos – Chickpeas

  • Excelente fuente para consumir proteínas en base a plantas
  • Alto en fibras, Hierro, Ácido Fólico, Zinc y Vitamina B
  • Ayuda a balancear los niveles de colesterol no saludable, reduce la presión sanguínea y protege contra enfermedades cardíacas
  • Protección contra cáncer, especialmente el que afecta al colon
  • Produce un efecto alcalinizante en el cuerpo
  • Contiene magnesio manganeso y B6,  que cuando los combinas ayudan a disminuir los síntomas de la menstruación
  • Great source of plant-based protein
  • Very high in fiber
  • Help balance unhealthy cholesterol levels, reduce blood pressure and protect against heart-disease
  • Protective against cancer, especially colon cancer
  • High levels of iron, folate, zinc, phosphorus, and B Vitamins (including folate)
  • Alkalizing effect on the body
  • Contains magnesium, manganese and B6 which when consumed in combination help reduce menstrual symptoms

                                                                                      

Lentejas – Lentils

  • Altas en fibras
  • Excelente fuente de proteínas bajas en calorías
  • Ayuda a reducir el colesterol
  • Apoya la salud digestiva 
  • Alto en magnesio
  • Regula los niveles de azúcar en la sangre
  • Buena fuente de hierro 
  • Muy alto en Ácido Fólico, fósforo, cobre, tiamina, potasio, zinc, vitamina B5 y manganeso
  • Produce un efecto alcalinizante en el cuerpo
  • High in fiber
  • Great plant-source of protein that is low in calories
  • Helps lower cholesterol
  • Supports digestive health
  • High in magnesium
  • Stabilizes blood sugar
  • Good source of iron
  • Very high in folate, phosphorus, copper, thiamine, potassium, zinc, Vitamin B5 and manganese
  • Helps alkalize the body

                                                                                                            

Linaza – Linseed/Flaxseed

*El cuerpo no puede absorber los beneficios para la salud que otorga las semillas de linaza, a menos que las semillas estén molidas, de esa forma necesitas solo 1 cucharada de linaza molida al día*

*The body cannot absorb the health benefits of linseed unless the seeds are ground; strive to incorporate 1 tablespoon of ground flaxseed daily*

  • Excelente fuente esencial de Omega 3 
  • Puede reducir los niveles de presión sanguínea  2 a 3 veces mas eficiente que los medicamentos. 
  • Contiene alrededor de 100 veces mas lignanos que combaten el cáncer mas que cualquier otra comida
  • Especialmente ayuda a combatir el cáncer de mamas y de próstata
  • Ayuda a tratar el estreñimiento
  • Mejora los niveles de colesterol y azúcar
  • Es un antinflamatorio natural

 

  • Great source of essential omega-3
  • May lower blood pressure 2-3x more effectively than blood pressure medication
  • Has around 100x more cancer-fighting lignans than any other food
  • Especially helpful fighting against breast and prostate cancer
  • Treats constipation
  • Improves cholesterol and blood sugar levels
  • Reduces inflammation

                                                                                      

Quinoa

  • Proteína completa que contiene los 9 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano
  • Contiene al menos 2 veces mas fibras que otros tipos de granos
  • Altos niveles de Hierro, Riboflavina, Manganeso y Magnesio
  • Contiene lisina que es esencial para el crecimiento y la reparación del tejido
  • Bajo en grasas
  • Es un grano libre de Gluten
  • Gran fuente de  antioxidantes
  • Ayuda con la salud del corazón
  • Contiene prebióticos que son alimento para las bacterias saludables en su intestino
  • Reduce riesgo de diabetes
  • A complete protein contain all 9 essential amino acids
  • Contains almost twice as much fiber as most other grains
  • High in iron, riboflavin, manganese and magnesium
  • Contains lysine which is essential for tissue growth and repair
  • Low in fat
  • Gluten-free grain
  • Great source of antioxidants
  • Supports heart health
  • Contains pre-biotics which are fuel for the healthy bacteria in your gut
  • Lowers diabetes risk

                                                                                      

Sésamo – Sesame Seeds

  • Se clasifica como el más alto de casi todos los frutos secos, semillas, frijoles y granos en la reducción de los fitosteroles del colesterol
  • Mejora la salud de próstata y arterias 
  • Disminuye la presión sanguínea
  • Ayuda a mantener un embarazo saludable
  • Equilibra la producción de hormonas sexuales, especialmente en mujeres posmenopáusicas
  • Ayuda a combatir el cáncer, especialmente de mamas y colon
  • Ayuda a quemar grasas
  • Excelente fuente de fibras, proteínas, hierro, magnesio, fósforo,  potasio, cobre, manganeso
  • Ayuda a absorber nutrientes
  • Ranks highest of nearly all nuts, seeds, beans and grains in cholesterol lowering phytosterols
  • Improves prostate health and artery health
  • Lowers blood pressure
  • Supports healthy pregnancy
  • Balances sex hormone production, especially in postmenopausal women
  • Fights cancer, especially breast and colon cancer
  • Helps burn fat
  • Good source of fiber, protein, iron, magnesium, phosphorus, potassium, copper and manganese
  • Boosts nutrient absorption